Programok

MÁRTON NAPI VIGASSÁGOK VESZPRÉMBEN


MÁRTON NAPI VIGASSÁGOK VESZPRÉMBEN (2019.11.09. - 2019.11.17.)

November 11-e Szent Márton napja. Ekkor a gazdag és jóízű falatozásoké, vigasságoké és mulatságoké a főszerep. Veszprém városa színes programokkal és gasztronómiai élményekkel várja a kedves érdeklődőket. Bővebben Rövidebben

A Márton nap eredete:

Mint minden ünnepnek, úgy ennek is megvannak a maga hagyományai, népszokásai, jellegzetességei. Ehhez a naphoz különösen sok babonát, szokást köt a néphagyomány.

A római időkben november 11. a téli évnegyed kezdő napja volt, ekkor az új termésből és az újborból tartottak nagy lakomát. Általában ludat, vagyis a hadisten, Mars szent madarát fogyasztották, ami latinul „avis Martis” (Mars isten madara). Ebből lett népies szófejtéssel „Márton madara”. "Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”.

„A bornak Márton a bírója"- tartja a hiedelem, azaz ezen a napon a bort mindenképpen meg kell kóstolni.

Szent Mártont már a honfoglalás előtt tisztelték Pannóniában. A hagyomány szerint Márton álmában segítette Szent Istvánt és az országot, ezért Szűz Mária után Tours-i Szent Márton lett Magyarország patrónusa.

 

Márton napi ajánlatok a királynék városában:

 

 

Márton napi libalakoma

Időpont: 2019. november 9-17.

Hideg előétel:

Liba rilette, lilahagyma chutney, paszternák püré (2.190 Ft)

Leves:

Liba erőleves lúdgége tésztával (1.200 Ft) vagy Sütőtök krémleves pirított tökmaggal (1.000 Ft)

Meleg előétel:

Ludas kása házi savanyúsággal (1.500 Ft)

Főétel:

Konfitált libacomb mellével, hagymás burgonya, párolt káposzta (4.800 Ft)

Desszert:

Lúdláb torta (1.090 Ft) vagy Gesztenyés ekler fánk (990 Ft)

4 fogásos menü 6.990 Ft
3 fogásos menü hideg és meleg előétel nélkül 5.990 Ft

Asztalfoglalás: 06 88 579-490

November 8-14-ig liba ételeket kínál a Gusto13 Bistro & Delicate Márton-nap alkalmából.

Libamenü:

Előétel:
Libamáj brüllée, birs, meggy 2900 Ft.

Levesek:
Gyömbéres sütőtök krémleves, libaropogós 1100 Ft.
Libaerőleves, libahúsos ravioli 1300 Ft.

Főételek:
Libazúza, maceszgombóc, birs, füge 2900 Ft.
Pirosra sült libacomb, paszternák, naspolya, gesztenye 3800 Ft.

Desszert:
Tökmagos, fehércsokis brownie 1200 Ft.

Asztalfoglalás az azábbi telefonszámon:
06 88 410-385

 

 

Márton napi libuskák és borocskák

November 8-11-ig várják sok szeretettel a kóstolni vágyókat.

Leves
Sütőtök krémleves mandarinos libaraguval
1.590,-

Főételek
Libamell bao-ban lilahagymakrémmel, batáta (édesburgonya), cékla chipsszel
3.890,-
Libacomb pom'duchesse (hercegnő burgonya), birsalmás pároltkáposztával
3.390,-
Pecsenye libamáj zelleres csicsókakrémmel gyömbéres körteraguval
3.490,-

Desszert
Tonkabab csokis piskóta truffelkrémmel,
fűszeres meggyzselé, vörösboros meggy chutney, kakaóbabbal
1.490,-

Újbor ajánlatok
Figula Zenit&More
4.200,-/palack (700,-/dl)
Günzer Portugieser
4.600,-/palack (760,-/dl)
Jásdi Rozé
4.200,-/palack (650,-/dl)

Asztalfoglalás: 88/561900

2019. november 8 – 17. között minden a libáról szól a festői Séd-völgyben elhelyezkedő Betekints Wellness és Konferencia Hotelben.
A klasszikus Márton-napi ízek kedvelői biztosan találnak fogukra valót.

Étlap:

Előételek

Füstölt libamell carpaccio tormás céklapürével
2 200 Ft

Hideg libaízelítő (töltött libanyak, libatepertő, libamájpástétom primőrökkel és friss házi kenyérrel)
2 700 Ft

 

Levesek

Libaerőleves maceszgombóccal és frissen reszelt tormával
1 200 Ft

Libaraguleves májas fás galuskával
csészében  1 200 Ft
fazékban (0,6l)  1 800 Ft

 

Főételek 

Ludaskása, roston sült libamájjal
2 800 Ft

Ropogósra sült libacomb hagymás törtburgonyával és lilahagymakrémmel
3 500 Ft

Libamell sólettel
​3 500 Ft

Hízott libamáj rántva, bundás kaláccsal
5 900 Ft

Roston sült libamáj almás rétessel és gesztenyével
5 900 Ft

Meleg libaízelítő (libamell, filézett libacomb, libamáj polentával és sütőtökkel)
5 500 Ft

 

Desszertek 

Klasszikus lúdláb torta
1 100 Ft

Gesztenyepüré
950 Ft

Óházi palacsinta flambírozva (gesztenyével töltött palacsinta csokoládéöntettel)
950 Ft

 

LIBALAKOMA 4-6 FŐ RÉSZÉRE

A lakoma tartalma:

Libatepertő és hideg libamáj lilahagymával és házi kenyérrel

Libaraguleves maceszgombóccal

Hízott liba egészben sütve párolt almával, hagymás 
törtburgonyával és lilakáposztával, Vendégeink előtt 
szervírozva


A LAKOMA ÁRA:
49.000 Ft


A lakomát kizárólag előrendelést követően tudják biztosítani a kedves Vendégek számára. Rendelését jelezze alábbi elérhetőségen:
Tel: +36 88 579 280

November 8-tól különleges libás fogások, újborok várják a Hotel Historia Malomkertben.

Előétel

Libamáj terrine, mazsolás kalács, rumos körtével
1890 Ft

Leves

Liba erőleves lúdgégével
1350 Ft

Gyömbéres sütőtök-krémleves, pirított tökmaggal
1190 Ft

Főétel

Konfitált libacomb, bajorkáposzta, pirított hagymás tört burgonyával
4290 Ft

Rozé libamell , rizottó ropogós, sült céklakrémmel
3990 Ft

Desszert

"Lúdláb" torta
1290 Ftú

Asztalfoglalás: +36 88 579 231

 

Cím: Veszprém
E-mail: info@veszpreminfo.hu
Telefonszám: +36 88404548
Honlap: http://veszpreminfo.hu
Esemény időpontja:2019.11.09. - 2019.11.17.
Szervező neve: Tourinform Veszprém
Szervező címe: 8200 Veszprém, Óváros tér 2.
Szervező tel.: +36 88404548
Szervező E-mail: info@veszpreminfo.hu
Szervező Weboldal: http://veszpreminfo.hu